Dezember 2006
Schnell und einfach!
Das Rezept ist für 6 Personen berechnet.
Zutaten:
| 500 | g | Blätterteig |
| 700 | g | Äpfel |
| 5 | EL | Zucker |
| 5 | EL | Haselnüsse gemahlen |
| 3 | Msp. | Zimt |
| ½ | Stk. | Zitrone Saft und Schale |
| 30 | g | Sultaninen oder Weinbeeren |
| 3 | EL | Butter zum Bestreichen, flüssig |
Zubereitung:
Den Teig zu einem Reckteck auswallen oder bereits den ausgewallten Teig nehmen. Mit flüssiger Butter bestreichen. Äpfel fein schneiden, und alle Zutaten zusammen mischen. Füllung auf den Teig geben, Teigränder mit Wasser bestreichen und einrollen. Vorsichtig den Strudel wenden, damit die Längsnaht auf den Boden zu liegen kommt. Auf ein mit Wasser abgespültes Blech legen. Vor und während des Backens den Strudel mit flüssiger Butter bestreichen (ca. alle 10 Minuten). Backen: Im vorgeheizten Ofen, in der Mitte bei 200°C ca. 30 Minuten. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Lauwarm oder kalt essen, evt. mit Vanillesauce oder Schlagrahm servieren. Der Strudel muss frisch gegessen werden!
En Guetä...