November 2004
Wirklich köstlich!
Das Rezept ist für 6 Personen berechnet.
Zutaten:
| 250 | g | Kuchenteig |
| 4 | Stk. | Eigelb |
| 1 | EL | Wasser |
| 120 | g | Zucker |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| ½ | Stk. | Zitrone nur Schale |
| 200 | g | Mandeln geschälte, geriebene |
| 80 | g | Butter |
| 4 | Eiweiss | |
| 1 | Prise | Salz |
Zubereitung:
Das Blech mit dem Kuchenteig auslegen. Backpapier verwenden. Eigelb, Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Zitronenschale und Mandeln beigeben. Den Butter schmelzen und zur Mandelmasse geben. Das Eiweiss mit dem Salz zu Schnee schlagen und unter die Masse ziehen, nicht mixen. Backen: Vorgeheizter Ofen, bei 180°C ca. 30-40 Min. auf der untersten Rille.
En Guetä...