August 2001
Zucchettizeit, hier ein ausgezeichnetes Rezept!
Zutaten:
| 225 | g | Butter oder Margarine |
| 300 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | Stk. | Eier |
| 150 | g | Schokolade dunkel, gehackt |
| 3 | EL | Kirsch oder Rum |
| 300 | g | Zucchetti geraffelt |
| 80 | g | Haselnüsse gemahlen |
| 300 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 2 | EL | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung:
Margarine oder Butter weich rühren, Salz und Zucker darunter mischen. Eier beigeben und rühren bis die Masse hell ist. Schokolade dazu raffeln, Kirsch oder Rum beifügen. Die geraffelten Zucchetti und gemahlenen Nüsse dazugeben und mischen. Mehl und Backpulver darunter rühren und sofort in die vorbereitete Form füllen. Backen: 180°C ca. 55-60 Min. auf der untersten Rille. Danach etwas auskühlen lassen und mit aufgewärmter Aprikosenkonfitüre bestreichen.
En Guetä...