Juli 2022
Das Rezept von meiner Grossmutter!
Das Rezept ist für 4 Personen berechnet.
Zutaten:
| 1 | Stk. | Zucchetti |
| 1 | Stk. | Zwiebeln |
| 2 | Stk. | Eier |
| 2 | Stk. | Tomaten |
| 3 | EL | Essig |
| 2 | EL | Oel |
| 1 | Salz/Pfeffer |
Zubereitung:
Zuvor die Vinigrette vorbereiten. Die Zwiebeln fein schneiden, die Eier hart kochen und klein schneiden, die Tomaten in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Essig, Oel und den Gewürzen mischen. Die Zucchetti in Würfel schneiden und kurz im Salzwasser knapp weich kochen. Das Wasser ableeren und sofort mit der Vinigrette übergiessen und mischen. Kurz ziehen lassen und noch warm servieren.
En Guetä...