März 2020
Es ist wieder Bärlauchzeit!
Das Rezept ist für 2-3 Personen berechnet.
Zutaten:
| 200 | g | Mehl |
| 1/2 | TL | Salz |
| 70 | g | Butter |
| 6 | EL | Wasser |
| 2 | EL | Bärlauchpesto |
| 5 | Stk. | Eier |
Zubereitung:
Das Mehl mit dem Salz vermischen. Den Butter zu kleinen Stücken schneiden und mit dem Mehl zu Krümeln verarbeiten. Wasser dazu geben und zu einem Teig formen. Ca. 1/2 Std. ruhen lassen. Anschliessend auswallen und auf Blech legen, mit Gabel einstechen. Die Eier mit dem Bärlauchpesto verquirlen und darauf verteilen. Bei 180°C ca. 30 Min. in der Ofenmitte backen.
En Guetä...