Dezember 2018
Mal etwas Spezielles auf Weihnachten!
Zutaten:
| 7 | dl | Schnaps |
| 400 | g | Honig Blütenhonig |
| 1 | Stk. | Zitrone |
| 2 | Stk. | Zimtstangen |
| 1 | Stk. | Ingwer frisch, kleines Stück |
| 2 | Stk. | Nelken |
| 2 | Stk. | Anissterne |
| 1 | Stk. | Vanilleschote |
Zubereitung:
Ein grosses Einmachglas nehmen und den Schnaps (einen ohne viel Eigengeschmack) darin giessen. Den Honig dazu geben, evt. im Wasserbad verflüssigen (nicht über 40°C erwärmen). Mit dem Kartoffelschäler die Zitrone schälen und die Schale ins Glas geben. Die Zimtstangen, den geschnittenen Ingwer, die Nelken und den Anis dazu geben. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und auch dazu geben. Alles gut verrühren und das Glas luftdicht verschliessen. An einen dunklen Ort stellen und für 20 Tage das Glas jeden Tag schütteln. Danach den Inhalt filtern und abfüllen. Ergibt ca. 8 dl Honiglikör.
En Guetä...