April 2018
Es ist wieder Bärlauchzeit!
Zutaten:
| 1 | Salz, Pfeffer auch andere Gewürze | |
| 1 | EL | Senf |
| 1 | Stk. | Eigelb |
| 5 | EL | Essig |
| 1-2 | dl | Oel |
| 1 | Handvoll | Bärlauch |
Zubereitung:
Alle Zutaten ausser Oel und Bärlauch in hohem Gefäss mit dem Mixer mischen. Oel in kleinem Strahl langsam beifügen und immer weiter mixen bis eine fest Mayonnaise entsteht. Die Bärlauchblätter waschen und klein schneiden, beigeben.
En Guetä...