März 2018
Orangenkonfi ist soooooooooo fein!
Zutaten:
| 4 | Stk. | Orangen Bio, unbehandelt |
| 1 | Liter | Orangensaft je nach Grösse Orangen |
| 1 | Stk. | Vanilleschote |
| 2 | kg | Gelierzucker |
Zubereitung:
Zuerst die Orangen waschen und mit Schale in ganz kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Orangensaft auf 2 kg abmessen und ca. 1 Stunde bei kleiner Hitze köcheln lassen. Nach Belieben Vanilleschote aufschneiden und dazu geben. Danach den Gelierzucker dazu geben und je nach Beschreib 3-4 Min. sprudelnd kochen lassen. Sofort in heisse Gläser (im heissen Wasser vorwärmen und abtrocknen) abfüllen und verschliessen. Haltbarkeit ca. 1 Jahr.
En Guetä...