November 2014
Kürbissaison mit vielen Varianten!
Das Rezept ist für 4 Personen berechnet.
Zutaten:
| 600 | g | Kürbis |
| 6 | dl | Bouillon |
| 3 | dl | Orangensaft |
| 1 | Salz, Pfeffer | |
| 1 | Ingwer gemahlen | |
| 4 | EL | Crème fraiche nach Belieben |
| 1 | EL | Schnittlauch nach Belieben |
Zubereitung:
Den Kürbis schälen und in grosse Stücke schneiden. Mit wenig Wasser im Dampfkochtopf weich kochen. Mit Bouillon und Orangensaft ergänzen, mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen. Nach Belieben mit Crème fraiche und Schnittlauch anrichten.
En Guetä...