April 2014
Bald ist die Saison vorbei!
Das Rezept ist für 4 Personen berechnet.
Zutaten:
| 300-400 | g | Bärlauch |
| 1 | Stk. | Ei |
| 50 | g | Käse gerieben |
| 250 | g | Quark |
| 5 | EL | Paniermehl |
| 2-3 | EL | Mehl |
| 1 | Salz, Pfeffer | |
| 1 | EL | Öl |
Zubereitung:
Den Bärlauch frisch gewaschen und nass in eine Pfanne geben und zusammenfallen lassen. Wasser ableeren und den Bärlauch zusammen mit Ei, Käse und Quark in einem Becher pürieren. Dann Paniermehl, Mehl und Gewürze dazu geben und mischen. In einer Bratpfanne wenig Öl erhitzen und die flach gedrückten Burger bei mittlerer Hitze beidseitig anbraten.
En Guetä...