April 2013
Der Bärlauch ist bereits ab März zu finden!
Das Rezept ist für 4 Personen berechnet.
Zutaten:
| 1 | kg | Kartoffeln festkochend |
| 100 | g | Bärlauch |
| 1 | EL | Salz |
| 50 | g | Butter |
Zubereitung:
Die festkochenden Kartoffeln im Wasser je nach Grösse weich kochen. Abkühlen lassen und schälen (kann auch einen Tag vorher gemacht werden). Die Bärlauchblätter waschen und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln an der Röstiraffel reiben und zusammen mit Salz und Bärlauchstreifen im Butter knusprig anbraten. Wenden.
En Guetä...