Juni 2012
Ein Geheimrezept!
Das Rezept ist für 5 Personen berechnet.
Zutaten:
| 200 | g | Schokolade |
| 2 | EL | Rum |
| 2 | EL | Rahm |
| 50 | g | Zucker |
| 6 | Stk. | Eier |
| 3 | Blatt | Gelatine |
| 2 | dl | Rahm |
Zubereitung:
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen mit Rum und Rahm mischen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Eiweisse mit 1 Prise Salz steif schlagen. Die Gelatine im kalten Wasser einweichen und anschliessend in die heisse Schokoladenmasse geben, mit Eigelb vermischen. Sorgfälltig Eiweiss und anschliessend den geschlagenen Rahm darunter ziehen. Schüssel mind. 4 h in den Kühlschrank stellen.
En Guetä...