Februar 2016
Sellerie einmal ganz anderst!
Das Rezept ist für 4 Personen berechnet.
Zutaten:
| 1 | Stk. | Sellerie gross |
| 4 | EL | Mehl |
| 1 | Stk. | Ei |
| 1 | Salz, Pfeffer | |
| 5-6 | EL | Paniermehl auch altes Brot gemahlen möglich |
| 1 | EL | Butter |
Zubereitung:
Den Sellerie reinigen, schälen und anschliessend in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Drei tiefe Teller vorbereiten. 1. Teller mit Mehl. 2. Teller mit Ei und Salz verquirlt. 3. Teller mit Paniermehl oder hartes Brot gemahlen. Nun die Selleriescheiben in Mehl, Eimasse und Paniermehl tauchen. Anschliessend in Bratpfanne mit wenig Butter oder Öl goldgelb anbraten.
En Guetä...