Oktober 2002
Jetzt ist Kürbiszeit!
Das Rezept ist für 4 Personen berechnet.
Zutaten:
| 1 | kg | Kürbis ca. |
| 5 | dl | Bouillon |
| 1 | EL | Maizena evt. |
| 2 | dl | Rahm |
| 1 | Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Den Kürbis schälen, in Stücke schneiden und mit der Bouillon weich kochen, anschliessend pürieren. Das Maizena mit wenig Wasser auflösen und in die Suppe einrühren, kurz aufkochen. Mit Rahm, Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: z.B. Rüebli und Kartoffeln mitkochen und mit Kürbiskernen garnieren.
En Guetä...