Februar 2012
Ideal für eine warmes Nachtessen im Winter!
Das Rezept ist für 4 Personen berechnet.
Zutaten:
| 7 | EL | Mehl |
| 1 | l | Bouillon |
| 10 | g | Butter |
| 1 | Salz, Pfeffer | |
| 20 | g | Käse |
Zubereitung:
5 EL Mehl in einer Pfanne unter ständigem Rühren heiss machen, dieses rösten bis es eine dunkle Farbe erhält. Vom Herd nehmen, weitere 2 EL Mehl dazu geben mischen. Nun zuerst wenig Bouillon dazu leeren und mit dem Schwingbesen untereinander rühren. Dann die restliche Bouillon dazu geben und unter ständigem Rühren aufkochen bis eine crèmige Suppe entsteht. Am Schluss den Butter dazu geben und würzen. Mit Käse dekorieren.
En Guetä...