Juli 2011
Ideal für Vorspeisen oder Kindersnack!
Zutaten:
| 250 | g | Ruchmehl oder Weissmehl |
| 250 | g | Vollkornmehl |
| 1½ | TL | Salz |
| 15 | g | Hefe |
| 3 | dl | Milch |
Zubereitung:
Mehl in Schüssel, Salz am Rand, Mulde formen und die aufgelöste Hefe (mit wenig Milch) hineingiessen. Anschliessend auch noch die restliche Milch dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte gehen lassen. Teig in ca. 12 kleine Stücke schneiden und zu Stängel ausrollen. Evt. mit Wasser benetzen und Mohnsamen oder anderen Kernen garnieren. Backen: Im vorgeheiztem Ofen in der Mitte bei 200°C ca. 12-15 Min.
En Guetä...