April 2011
Es ist Bärlauchzeit!
Das Rezept ist für 4 Personen berechnet.
Zutaten:
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Öl |
| 250 | g | Polenta fein |
| 1.5 | l | Milchwasser (halb Milch, halb Wasser) |
| 5 | Stk. | Bärlauchblätter |
| 1 | TL | Salz |
| 20 | g | Butter |
| 100 | g | Käse |
Zubereitung:
Die Zwiebeln hacken und der gepresste Knoblauch in wenig Öl dünsten. Danach die Polenta und Milchwasser dazu geben und gut rühren. Die gewaschenen und geschnittenen Bärlauchblätter dazu geben und salzen. Mindestens 5 Minuten köcheln und anschliessend mit Käse und Butter verfeinern.
En Guetä...